Saya pikir sudah waktunya untuk putus dengan pemanggang roti Anda.
Ini mudah bagi saya untuk mengatakan: Saya tidak memilikinya dan belum selama lebih dari satu dekade. Ruang counter sangat berharga di sekitar bagian-bagian ini, dan meskipun remaja saya penuh dengan wafel Eggo, saya tidak lagi memerlukan layanan dari peralatan besar, satu-tugas seperti pemanggang roti empat slice yang saya gunakan untuk digunakan. Bukannya saya sudah menyerah – pada kenyataannya, saya mungkin makan lebih banyak daripada sebelumnya. Saya hanya mengubah teknik saya. Sekarang saya semua tentang menggoreng roti saya dalam minyak, menciptakan basis renyah yang renyah dan menyenangkan untuk apa pun yang ingin saya makan. Satu gigitan dan Anda mungkin menemukan diri Anda membungkus kabel pemanggang roti untuk yang terakhir kalinya.
Apa yang membuat roti goreng jadi (jadi) jauh lebih baik daripada barang biasa? Ini adalah badai yang sempurna dari rasa yang kaya, kerenyahan tingkat selanjutnya, dan kemampuan beradaptasi. Aku akan mengatakan bahwa roti panggang yang disiapkan dengan cara ini seharusnya tidak boleh ditelepon Toast, karena sangat berbeda dari karbohidrat sarapan yang khas. Jika Anda berada di pagar tentang mencobanya, izinkan saya untuk merinci banyak aset roti goreng, dalam upaya meyakinkan Anda untuk menendang pemanggang roti Anda ke trotoar.
Itu mudah.
Oke, jadi prosesnya adalah a sedikit lebih terlibat daripada memasukkan irisan ke dalam slot dan menekan tombol. Tetapi untuk rasa dan benjolan tekstur tambahan, hanya beberapa menit upaya ekstra.
Cukup panaskan beberapa glug minyak pilihan Anda (lebih lanjut tentang itu) dalam wajan di atas api sedang. Setelah minyak panas, tambahkan roti Anda. Saya suka menggosok irisan saya di dalam minyak di satu sisi hanya untuk melapisi, lalu segera membalikkannya untuk menggoreng dengan seksama di sisi lain sebelum membalik ke belakang untuk menyelesaikan; Ini memastikan bahwa sisi kedua sudah berkilau dan siap untuk pergi, jadi Anda tidak perlu menambahkan minyak tambahan. Setelah roti panggang Anda renyah dan berwarna cokelat keemasan, pindahkan ke piring dan segera bumbui dengan sedikit garam sebelum memuatnya dengan topping pilihan Anda.
Beraroma.
Berbeda dengan roti panggang kering yang dapat Anda buat dalam pemanggang roti (atau di bawah broiler dalam oven Anda), irisan yang digoreng dengan minyak kaya dan mewah; Sedikit lemak ekstra itu jauh di departemen rasa. Tetapi Anda dapat mengambil roti panggang dalam arah rasa yang lebih spesifik dengan mengganti oli yang Anda gunakan. Saya suka kelapa dan minyak wijen untuk membuat roti, terutama ketika topping yang saya rencanakan untuk digunakan dengan sangat baik dengan rasa itu. Nada krim minyak kelapa dan khasnya menyenangkan di bawah satu sendok dal, sementara minyak wijen menambahkan kekacauan pada irisan Banh Mi yang terinspirasi dengan banyak mayo. Cobalah minyak alpukat, minyak kacang, minyak biji bunga matahari, atau ghee, yang membuat roti bakar yang menyenangkan yang bisa saya makan dengan sisa Saag setiap hari.
Leave a Reply