Panci antilengket terbaik tahun 2025: ahli yang diuji untuk memasak tanpa usaha

Greenpan juga menjual Valencia Pro sebagai set tiga potong untuk diskon yang signifikan dibandingkan dengan panci individual, jadi jika Anda mencari seluruh jajaran panci anti-stick keramik dalam ukuran yang berbeda, bundel itu layak untuk dilihat.

Terlepas dari basis aluminiumnya, itu masih lebih berat daripada venesia berukuran sama, Paris, atau panci profesional Oxo di bawah ini, yang berarti diperlukan sedikit semangat untuk bermanuver, terutama ketika penuh makanan. Selain itu, Greenpan menyarankan Anda selalu menggunakan sedikit minyak atau mentega – dan khususnya bukan Semprotan antilengket – ketika menggunakan wajan untuk umur panjang (tren yang kami perhatikan di beberapa merek pelapis keramik).

Secara umum, permukaan antilengket keramik tidak dikenal karena umur panjang mereka, dengan kualitas antilengket mereka merendahkan setiap penggunaan. Meskipun mereka masih dapat berfungsi sebagai alat memasak fungsional setelah sifat antilengketnya berkurang secara signifikan, yang tersisa dengan Anda adalah wajan yang bisa dibilang lebih tidak bergetar daripada wajan besi atau baja karbon dan lebih rentan terhadap goresan dan stres panas.

Anggaran BESAR PAN -PAN BERTANGGU: Oxo Professional Ceramic Antick

Kami tahu Oxo membuat peralatan dapur yang berkualitas dan terjangkau, dan panci bebas PFAS ini tidak terkecuali. Telur goreng meluncur dengan dorongan, telur orak yang dilepaskan dengan baik, dan pancake dimasak secara merata. Ditambah lagi, pembersihan sangat mudah dengan bilas cepat dalam air sabun. Pada saat penulisan, 25% lebih murah dari Valencia dan setengah dari harga beberapa panci lain yang kami uji, menjadikannya pembelian yang dapat diandalkan dan terjangkau.

Telur goreng kami cenderung meluncur ke arah tepi permukaan memasak, seolah -olah mungkin ada sedikit busur di tengah panci. Namun, ini tidak mempengaruhi memasak secara signifikan selama pengujian kami.

Perhatian tentang panci ptfe/teflon

Produk memasak antilengket asli adalah Teflon, bermerek dagang oleh DuPont pada awal 1960 -an. Diobati dengan polytetrafluoroethylene atau ptfe – bahan kimia yang menempatkan non di dalam Anjut—Ban ini adalah satu -satunya BENAR Panci antilengket, dengan permukaan yang memungkinkan makanan meluncur langsung. Namun, jika Anda memanaskannya di atas 500ºF, molekul dapat mulai rusak dan melepaskan gas berbahaya yang menyebabkan demam asap polimer. Peralatan logam juga dapat menggaruk potongan -potongan kecil PTFE dan menyebabkannya masuk ke dalam makanan Anda. Itu sebabnya, terlepas dari klaim apa pun pada kotak, kami hanya menggunakan peralatan kayu, plastik, atau silikon pada stick dan mencoba menghindari memasukkannya ke dalam oven kecuali keramik (lebih pada itu di bawah). Untuk waktu yang lama, pelapis antilengket PTFE diproduksi dengan bahan kimia lain, asam perfluorooctanoic atau PFOA, yang sejak itu telah diidentifikasi sebagai berbahaya bagi kesehatan manusia dan lingkungan. Karena itu, banyak panci antilengket mengiklankan diri mereka sebagai bebas PFOA, tetapi PFOA dan PTFE hanyalah dua jenis dari ribuan zat polyfluoroalkyl (PFA-begitu banyak akronim, kita tahu) yang digunakan oleh perusahaan industri. Dan sementara PTFE telah diidentifikasi sebagai jenis PFA yang jauh lebih berbahaya, penelitian ilmiah masih berlangsung untuk memahami dampak penuh bahan kimia ini terhadap tubuh kita dan lingkungan kita.