- Tempatkan rak di sepertiga atas oven dan memanaskan oven hingga 375 derajat F. Line muffin wajan dengan kertas.
- Lelehkan mentega dalam panci kecil di atas api sedang. Mengawasi mentega. Lelehkan dan masak mentega sampai potongan -potongan cokelat kecil muncul di wajan. Keretakan akan mereda dan mentega akan mulai menjadi cokelat dengan cukup cepat setelah itu. Awasi dengan cermat. Angkat dari api.
- Kocok susu, telur, kuning telur, dan vanilla sampai tercampur. Tambahkan mentega cokelat dan aduk agar tercampur.
- Kocok tepung, gula, baking powder, dan garam dalam mangkuk sedang tambahkan susu dan campuran mentega semuanya dan aduk perlahan untuk bergabung. Lipat dengan lembut tapi benar -benar di blueberry.
- Bagilah adonan di antara cangkir muffin dan menyebar secara merata.
- Untuk membuat topping, kombinasikan semua bahan dalam mangkuk dan gosokkan bersama dengan ujung jari Anda sampai remeh. Taburi secara merata di atas adonan di dalam cangkir.
- Panggang sampai keemasan dan segar dan pick kayu yang dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih, sekitar 18-20 menit. Dinginkan dalam wajan di rak selama 15 menit kemudian angkat dari wajan. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Jika ada satu hal yang tidak pernah ketinggalan zaman, ini adalah muffin blueberry mentega kecokelatan ini. Awalnya dicambuk pada tahun 2009, mereka masih benar -benar homerun – hangat, gila, dan penuh dengan blueberry yang berair.
Biarkan saya membawa Anda berjalan-jalan di jalur kenangan-kembali ke tahun 2009, ketika Red Velvet mengalami momennya, dan saya baru saja menemukan keajaiban mentega kecoklatan yang mengubah hidup. Saya juga kemungkinan besar sangat jauh ke dalam era sidepart saya dan era kalung pernyataan ketika muffin blueberry mentega kecoklatan ini pertama kali menghiasi blog. Fashion itu berlalu tetapi muffin blueberry telah menjadi bahan pokok sejak saat itu. Saya telah membuat muffin ini lebih dari yang bisa saya hitung selama bertahun -tahun sejak itu. Jika saya tidak memiliki resep yang sepenuhnya dihafal, itu pasti akan ditempel di dalam lemari dapur saya seperti pusaka keluarga rahasia.
Maju cepat ke musim panas ini – saya mendapati diri saya membuat resep muffin blueberry ini saat liburan dengan Will dan beberapa teman. Kami berada di Danau Hamilton, Arkansas, mencoba menyerap musim panas yang, dalam semua kejujuran, terasa seperti hanya tergelincir meskipun jari -jari saya. Entah bagaimana ingatan muffin ini, dimakan hangat di teras belakang di atas danau? Itu tidak tergelincir melalui jari -jariku, syukurlah.
Tidak banyak yang berubah dengan resep selama bertahun -tahun, tetapi Karlee Akhirnya memberikan foto itu cinta yang layak. Jadi, inilah pengingat ramah Anda untuk memberi diri Anda hadiah kue pagi yang hangat, mentega, dan blueberry akhir pekan ini. Mereka adalah pembuat memori, bahkan dalam hal -hal kecil.
Berikut adalah bahan -bahan yang Anda perlukan untuk membuat muffin blueberry favorit saya:
• Tepung serba guna
• Mentega tawar meleleh sampai kecoklatan dan harum
• gula granulasi
• Kue bubuk
• garam halal
• Blueberry segar
• susu murni
• Telur besar
• Ekstrak vanilla
Pertama, kami kecoklatan mentega. Lelehkan dalam panci kecil di atas api sedang, kadang -kadang berputar -putar. Ini akan busa dan menggelembung seperti mengamuk sedikit – terus menonton sampai Anda melihat bintik -bintik coklat terbentuk di bagian bawah wajan. Ini juga akan berbau gila dan luar biasa. Setelah Anda mendapatkan kebaikan emas itu, transfer ke mangkuk kecil untuk memungkinkan dingin (dan berhenti browning).
Sementara mentega mendingin, dalam mangkuk besar mengocok satu telur utuh, kuning ekstra (untuk remah yang kaya dan lembut), beberapa susu, dan percikan ekstrak vanilla yang murah hati. Sekarang, gerimis perlahan -lahan dalam mentega kecoklatan Anda sambil mengocok – ini membantu semuanya menyatu menjadi campuran yang halus dan lezat. Dengan selesai, Anda siap untuk pindah ke bahan -bahan kering dan blueberry yang berair!
Dalam mangkuk kecil, kocok tepung, baking powder, dan garam untuk bergabung secara merata sebelum menambahkan campuran tepung ke bahan -bahan basah. Lihat saja semua bintik -bintik mentega kecokelatan yang mulia. Rasanya: Mewah. Tambahkan blueberry, yang akan terasa terlalu banyak – lipat adonan dengan spatula karet dan bawa.
Bisakah Anda menggunakan blueberry beku untuk resep ini?
Ya, benar -benar! Cukup cairkan dan tiriskan beri sebelum melipatnya ke dalam adonan.
Dengan adonan siap, saatnya untuk melapisi wajan muffin Anda dengan gelas muffin kertas. Taburi masing -masing dengan taburan streusel mentega yang murah hati, beri mereka crunch manis yang sempurna, terutama jika Anda menjadi nakal dan menambahkan kenari atau pecan ke atasan.
Masukkan wajan ke dalam oven, memanggang di rak tengah atau atas untuk naik dan keemasan keemasan. Dan aromanya? Lilin Layak.
Berjalan -jalanlah ke jalur kenangan dengan saya akhir pekan ini! Panggang mereka, bagikan, dan biarkan mereka menjadi bagian dari cerita Anda juga. Kami selalu bersama ini.
Lebih banyak resep muffin? Ya benar sekali!
Sangat merekomendasikan ini Muffin labu yang sangat nyaman atau ini Batch kecil lemon poppy biji muffinLai
Mencetak