Kentang bergigi semuanya berpakaian

Kentang Dauphinoise adalah kentang bergigi semuanya berpakaian untuk Paskah – EXTRA Creamy, Super Cheesy, dan hanya sedikit bahasa Prancis dengan cara terbaik.

Di sinilah kita, teman-teman yang manis-menu Paskah Nancy Meyers kita, di mana setiap hidangan terasa seperti harus disajikan di dapur yang bermandikan sinar matahari dengan serbet linen dan daftar putar yang bagus bersenandung di latar belakang. Kami akan klasik dan canggih tahun ini. Nyaman? Ya. Mungkin sedikit rumit? Juga ya. Tapi sepadan dengan usaha? Setiap gigitan mentega terakhir.

Kami akan menyalakan telur karena … ini tahun 2025, dan mungkin Anda tidak memesan di muka enam lusin dari pertanian lokal pada bulan Januari. Tidak ada penilaian di sini. Ini adalah pertemuan besar musim semi kami – Thanksgiving musim tulip – kecuali kali ini akan dan saya tidak akan Jadilah pernikahan kejutan di teras depan. (Sekali banyak.)

Apakah Anda mengumpulkan seluruh kru untuk Paskah atau hanya membersihkan kursi ruang makan untuk makan siang musim semi pertama Anda, itu adalah alasan sempurna untuk menyatukan makanan yang terasa berangin tetapi diam -diam membutuhkan waktu berjam -jam. Kita sedang berbicara tentang paha ayam yang dicari-nariasi buttermilk, salad seledri yang benar-benar terobsesi dengan saya, dan kentang Dauphinoise yang melamun yang pantas bertepuk tangan lambat. Mari kita mulai dari sana, karena keju dan krim selalu menjadi tempat yang tepat untuk memulai.

Berikut adalah bahan -bahan yang Anda perlukan untuk membuat kentang bergigi terbaik yang pernah ada – kentang Dauphinoise yang menggelegak dan kaya!

• Mentega tawar – Hanya apik di atas loyang untuk menjaga agar segala sesuatunya tidak menempel, tetapi yang lebih penting, itu mengatur nada untuk semua kebaikan yang mengikuti
• Keju Gruyère – Melty, gila, sedikit funky dengan cara terbaik – Gruyère membawa kedalaman yang kaya dan lapisan atas yang sangat menarik kita semua di sini
• Kentang emas yukon – Ini adalah tulang punggung mentega kami. Mereka memegang bentuknya dengan indah sambil menyerap semua krim dan keju. Yang tidak bisa dinegosiasikan
• Bawang putih – Tiga cengkeh cincang ke dalam basis krim menambahkan catatan gurih bahwa parfum halus setiap gigitan. Jangan lewati
• Krim kental – Cream adalah apa yang membuat kentang bergigi ini mewah. Itu menggelembung ke dalam setiap lapisan dan menciptakan tekstur yang halus dan memanjakan
• Susu murni – Membantu meringankan krim hanya sentuhan, memastikan hidangan terakhir kami tidak terlalu tebal atau terlalu berat
• Garam halal – Bumbu baseline yang menyatukan semuanya. Kentang membutuhkannya, jangan malu
• Lada hitam yang baru ditumbuk – sedikit bumbu untuk memotong kekayaan dan menjaga selera kita tetap terjaga
• Pala ground – Hanya bisikan kehangatan dan kompleksitas
• Mustard Dijon – Untuk memuji keju gruyère
• Daun salam kering – Mereka mendidih dengan kentang untuk menanamkan krim dengan kedalaman herbal yang lembut
• Daun thyme segar – Woodsy, Lemony Thyme adalah lift segar yang dibutuhkan kentang Dauphinoise ini. Kami mencampurnya ke dalam lapisan dan menyebar sedikit lebih banyak di atasnya sebelum melayani untuk pesona ekstra

Kentang bergigi biasanya dipanggang mentah dengan saus krim sederhana, tetapi kentang dauphinoise mengambil hal -hal yang lezat lebih jauh. Kami mendidihkan kentang yang diiris dalam bak mandi krim, susu, bawang putih, dan daun salam yang hangat terlebih dahulu – hanya sampai mereka hampir tidak empuk. Rebus cepat ini menanamkan setiap irisan dengan rasa dan memberikan hidangan terakhir yang sutra, meleleh di mulut Anda. Ini adalah trik kecil yang membuat perbedaan.

Setelah kentang mendidih krim, saatnya untuk melahirkan kebaikan. Sendok setengah dari irisan lembut ke dalam loyang mentega dan mandi dengan segenggam grayere parut yang murah hati – keju melty yang gila yang membuat semuanya terasa sedikit mewah. Tambahkan sisa kentang, lebih banyak keju, lalu tuangkan beberapa cangkir campuran krim yang diinfuskan di atasnya. Seharusnya hanya mengintip di sekitar tepi, bukan menenggelamkan piring. Ke dalam oven itu berjalan sampai keemasan, bergelembung, dan renyah di atasnya. Bergantung pada oven Anda, broiler adalah kunci untuk langkah kecoklatan!

(Dengan campuran krim ekstra infus, saya membuat saus keju cepat untuk pasta!)

Ketika kentang dauphinoise muncul dari oven semua keemasan dan menggelegak, bagian tersulit adalah menunggu – tetapi kepercayaan, itu sepadan. Biarkan hidangan beristirahat setidaknya selama 15 menit sehingga krim dapat mengendap dan meresap ke dalam setiap lapisan, memberi Anda irisan bersih dan rasa maksimal. Tepat sebelum disajikan, taburi dengan beberapa daun thyme segar untuk sembulan warna dan hasil akhir yang bersahaja dan bersahaja yang membuat semuanya bernyanyi.

Dan begitulah – momen Nancy Meyers kami dalam bentuk kentang. Kentang bergigi emas, krim, bergigi emas dengan lembut dengan cara yang tepat. Jika ini yang rasanya musim semi, saya tidak pernah melihat ke belakang.

Awasi paha ayam buttermilk dan salad seledri yang minty – mereka berjalan di selanjutnya. Jika Anda membuat kentang ini, tinggalkan komentar di bawah ini dan beri tahu saya bagaimana hasilnya. Aku mendukungmu dari dapurku.

Mencetak