Saya mungkin seharusnya memberi tahu Anda bahwa krim keju frosting yang dibuat dengan gula bubuk baik -baik saja. Tapi sejujurnya, saya pikir itu sebenarnya agak mengerikan. Saya minta maaf, saya benar -benar. Tapi Anda tahu saya telah membuat jenis keju krim yang berbeda selama beberapa tahun sekarang, dan kebenarannya adalah bahwa saya tidak akan pernah bisa kembali.
Izinkan saya meletakkan beberapa masalah yang saya miliki dengan versi gula bubuk yang diakui lebih mudah:
- Ini jenis gloppy.
- Pada saat Anda telah mencambuk gula bubuk yang cukup sehingga menyebar dengan lolerir ke kue, itu terlalu manis.
- Panggil aku putri dan gula bubuk, tapi aku menemukan bahwa hal -hal yang tidak pernah bubuk tidak pernah Sungguh sepenuhnya larut. Frosting yang dibuat dengan gula bubuk selalu memiliki semacam mulut berpasir bagi saya. Tidak menyenangkan.
Karena alasan itu dan banyak lagi, beberapa tahun yang lalu saya mulai membuat krim keju ermine, yang mengembang, sedikit tajam, dan cukup manis. Ini memiliki tekstur di suatu tempat antara keju krim kaya yang Anda kenal dan krim kocok empuk. Ini menyebar dengan indah ke kue, cukup kuat untuk digunakan di antara lapisan, dan bahkan dapat digunakan untuk menyalakan dekorasi (jika itu adalah sesuatu yang Anda minati).
Jadi apa itu? Ermine Frosting adalah gaya frosting jadul. Kadang -kadang disebut frosting yang dimasak, frosting rebus, atau frosting tepungâ € ”dan baru -baru ini dijuluki sihir atau frosting magisâ €” dibuat dengan membawa campuran tepung, gula, dan susu mendidih di atas kompor. Anda mengocok campuran bersama-sama sampai membentuk pasta yang tebal, sangat tidak seperti yang sangat tidak terikat dan terus berjalan hanya satu atau dua menit untuk memasak rasa tepung mentah. Ini semacam seperti membuat puding yang sangat manis.
Leave a Reply