Bawang bawang Prancis berpakaian roti jagung dengan sosis andouille asap Zatarain adalah sisi liburan yang nyaman dan gurih dengan Louisiana Twist Kebutuhan Meja Anda musim ini.
Liburan adalah waktu yang tepat untuk mengubah bahan -bahan sederhana menjadi sesuatu yang luar biasa. Rewel roti jagung mendapat cahaya dengan bawang karamel, bijak segar, dan Sosis Andouille Asap Zatarain Untuk lauk yang gurih, nyaman, dan sedikit memanjakan. Ini adalah jenis resep yang mengingatkan kita mengapa kita suka memasak untuk liburan – setiap gigitan terasa seperti perayaan kehangatan dan kebersamaan. Siapa yang butuh bahan -bahan mewah saat Anda memiliki roti jagung dan sedikit keajaiban kreatif (tentu saja saya akan berbicara semua bawang, bawang putih, paprika, dan rasa sosis Andouille yang dibumbui dengan sempurna)?
Mulailah dengan roti jagung karena itu adalah tulang punggung dari seluruh operasi ini. Lelehkan mentega menjadi genangan emas dan kocok bersama dengan telur dan buttermilk tajam. Dalam mangkuk terpisah, campur bahan -bahan kering Anda: tepung, tepung jagung, gula, garam, dan soda kue. Kumpulkan tim yang basah dan kering, aduk sampai halus, dan tuangkan ke dalam wajan yang mentega. Panggang sampai bagian atasnya sedikit keemasan dan penguji keluar bersih. Biarkan dingin semalaman di bawah handuk dapur sehingga mengering cukup untuk menahan di ganti.
Di sinilah sosis Andouille yang diasap Zatarain menjadi MVP. Iris satu tautan sosis menjadi putaran seukuran gigitan dan yang lain menjadi potongan-potongan bergaya Hasselback yang mewah-hanya untuk bersenang-senang. Bakar sosis dalam minyak zaitun sampai karamel dan keemasan, lalu sisihkan. Sekarang, masukkan bawang. Mentega dan minyak zaitun meleleh ke dalam wajan sebelum bawang bergabung dengan pesta. Masak rendah dan lambat dengan sedikit gula dan garam, aduk sesekali, sampai mereka dalam, manis, dan berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sosis kembali ke wajan, biarkan semua rasa berbaur.
Sekarang datang bagian yang menyenangkan – menggabungkan semuanya! Kocok telur, krim kental, kaldu ayam, dan bijak segar dalam mangkuk besar. Hancur roti jagung menjadi potongan -potongan yang mulia (besar dan kecil – tekstur adalah kuncinya), dan tambahkan ke dalam mangkuk bersama dengan campuran bawang dan sosis. Aduk semuanya dengan lembut untuk melapisi, pastikan setiap remah roti jagung meresap kebaikan itu.
Olesi loyang 9 × 13 inci dengan mentega (karena ini liburan, dan kami tidak berhemat pada mentega). Oleskan campuran roti jagung berpakaian secara merata di wajan dan panggang pada suhu 350 ° F sampai ujungnya berwarna keemasan dan bagian atasnya renyah-sekitar 30 menit.
Sajikan dengan hangat ini dan saksikan keluarga Anda menyelam. Dressing roti jagung bawang Prancis ini memiliki segalanya – tutup, gurih, pedas, dan atasan renyah yang akan membuat Anda kembali selama beberapa detik. Baik itu di meja Thanksgiving Anda atau sebagai sisi dari makanan musim dingin apa pun, hidangan ini mendapatkan tempatnya di Holiday Hall of Fame.
Apa yang kamu tunggu? Mari kita dapatkan roti jagung di oven!
Mencetak
Keterangan
Bawang bawang Prancis berpakaian roti jagung dengan sosis andouille asap Zatarain adalah sisi liburan yang nyaman dan gurih dengan Louisiana Twist Kebutuhan Meja Anda musim ini.
Untuk roti jagung:
Untuk saus:
Mulailah dengan membuat roti jagung. Tempatkan rak di sepertiga atas oven dan memanaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi loyang persegi 8 × 8 atau 9 × 9 inci dan sisihkan.
Dalam mangkuk sedang, kocok mentega cair, telur, dan buttermilk. Dalam mangkuk kecil, kocok tepung, tepung jagung, gula, garam, dan soda kue. Tambahkan bahan -bahan kering sekaligus ke bahan -bahan basah dan aduk hingga bergabung dengan spatula karet. Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan dan ratakan ke tepi. Panggang selama 20-25 menit atau sampai tusuk sate dimasukkan di tengah keluar bersih. Biarkan dingin. Tutupi wajan dengan handuk dapur hingga sedikit kering semalam sebelum membuat isian.
Untuk membuat isian lebih dulu panaskan oven hingga 350 derajat F. Iris satu tautan sosis menjadi sekitar 1/4-inci putaran tebal. Iris tautan sosis kedua menjadi 8 bagian yang lebih besar, mengiris masing -masing potongan yang lebih besar dua kali seperti kentang hasselback, mencetak sosis tetapi tidak mengiris. Dalam wajan besar, tambahkan minyak zaitun dan masak potongan sosis di atas api sedang sampai kecoklatan di satu sisi. Lepaskan sosis dari wajan ke piring.
Tambahkan mentega dan minyak dan aduk di sekitar wajan sampai mentega meleleh. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak. Tambahkan sedikit garam, merica, dan gula. Kecilkan api menjadi rendah dan masak bawang sampai layu dan kecoklatan, sekitar 20 menit. Angkat dari api dan kembalikan sosis ke wajan.
Dalam mangkuk besar, kocok telur, krim, kaldu ayam, dan bijak. Hancur roti jagung menjadi potongan besar dan kecil. Tambahkan roti jagung, sosis yang dimasak, dan bawang merah ke dalam mangkuk dan aduk sampai semuanya dilapisi dengan ringan.
Oleskan wajan 9 × 13 inci dengan mentega dan rebarkan campuran roti jagung ke dalam piring. Sebarkan ujung ke ujung. Panggang di rak tengah sampai panas dan kerak, sekitar 30 menit. Angkat dari oven dan sajikan hangat!
